食の志

さぬき麺市場のこだわり。

鶏肉

坂出市 地産地消 こだわりの鶏肉

○ 産地の明確な香川県産チキンを使用。
鶏の安全な飼育をするために必要な抗生剤をエサに混ぜて与えています。
通常市場に出回るチキンは、出荷の1週間前から抗生剤を使用しませんが「健味鳥」は食肉として使用する2週間前から使用を止め、体内に含まれる物質を多く抜き去ってから出荷しておりますので、ご安心ください。

○ 丁寧な手作業で肉質を守っています。
肉にとって大切な部分は手加工による丁寧な作業で、繊維の崩れを防ぎ、柔らかな肉質でジューシーな味わいとなっています。

  • 健味鳥

    健味鳥

    食の安全が心配される現代ですが、エサの管理を徹底した完全香川県産の産地の明確な商品です。

  • 若鳥むね肉

    若鳥むね肉

    職人たちによる手技のもと、独自の製造方法により「新鮮さ」「加工スピード」「無添加」が決め手です。
    繊維の崩れを感じさせない上質な食感をお楽しみください。

  • 鮮度が自慢

    鮮度が自慢

    創業から60年。受け継がれた職人技で一つ一つ丁寧に加工。香川県産の新鮮な若鳥を是非ご賞味下さい。