食の志

さぬき麺市場のこだわり。

たまご

大野原町 地産地消 こだわりのたまご

香川県下の麺市場で使用しております釜玉うどんの卵・温玉・TKGは全て香川県観音寺市(大野原町)で斉藤さんご家族がこだわって作られた元気卵「ララ卵」を使用しています。

  • 斉藤養鶏場

    斉藤養鶏場

    ストレスのない開放的で通気性も良く、自然の光も良く入る環境の鶏舎です。驚きは、鶏舎独特の臭いがまったくなく鶏舎内は清潔です。

  • にわとり

    にわとり

    雛の時点でサルモネラワクチン接種を行い鶏を飼育しており鶏インフルエンザ対策もバッチリです。

  • ララ卵

    ララ卵

    美味しさと安全を追求、餌にもこだわりました。純植物性飼料を100%使用することで、臭みのない美味しい卵ができました。

  • 契約農家の斎藤さん

    契約農家の斎藤さん

    愛情を込めて作られた卵の選別作業は全て人の手で一個一個丁寧に行われています。